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有一陣子低GI飲食、便當特別火紅🔥🔥
似乎可以當作一種減肥方式！？🧐
🔺什麼是GI值？
又叫「升糖指數」，
某食物吃下肚後被快速分解使血糖飆高就被歸在高GI食物，📈
相反緩慢分解的就是低GI食物。📉
👉🏼高GI：白飯、馬鈴薯、麵包、香蕉和芒果...
👉🏼低GI：全榖、梨子、大部分的肉...
低GI最初是要幫助糖尿病患者穩定控制血糖，
本意不是減肥，甚至有一些迷思~😅😅
📌 低GI ≠ 低熱量
比如#富含油質的食物消化時間長，GI值就會低，臘腸、奶油、鮮奶、堅果...(熱量卻很高)😱
📌「量」是重點
低GI的食物(ex奇異果)爆吃的話，血糖一樣飆高！
📌 烹調方式要考慮
切爛切碎的食物是因為吸收好，GI值會比較高
ex. 稀飯>白飯 果汁>水果
✅因此如果減肥想要參考低GI飲食，精髓3點
#膳食纖維多一點 芭樂>西瓜
#精緻食物少一點 糙米>白米
#需要咀嚼多一點 義大利麵>白麵
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